تاثیر آلوئه ورای خوراکی بر شاخص های رشد و آنزیم های آنتی اکسیدان در ماهی قزل آلای رنگین کمان

آلوئه ورا به دلیل فعالیت های بیولوژیکی برخی متابولیت ها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی در سراسر جهان استفاده می شود. همچنین برگ های این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی و تقویت ایمنی می باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی شاخص های رشد و فعالیت های آنتی اکسیدانی عصاره آلوئه ورا می باشد. برای این کار، 480 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 85/0±50/ 9 گرم به چهار گروه تقسیم شدند. گروه کنترل جیره فاقد آلوئه ورا، گروه 1جیره حاوی 5/0 میلی گرم بر کیلوگرم آلوئه ورا، گروه2 جیره حاوی 1 میلی گرم بر کیلوگرم آلوئه ورا و گروه 3جیره حاوی 2 میلی گرم بر کیلوگرم آلوئه ورا دریافت نمودند. غذادهی به مدت 60 روز انجام شد و ماهیان 2 بار در روز تا حد سیری غذادهی شدند.در پایان دوره از ساقه دمی ماهیان نمونه های خون اخذ و کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز، مالون دی آلدهید، frap، پروتئین کل، آلبومین و گلوبولین پلاسما جستجو گردید. شاخص های رشد براساس فرمول های استاندارد محاسبه شدند. نتایج این آزمایش بعد از 2 ماه تغذیه، نشان داد که افزودن آلوئه ورا به ترکیب غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان در هیچ کدام از شاخص های رشد تغییر معنی داری ایجاد نکرد(05/0p). حداقل میزان مالون دی آلدهید در گروه های کنترل و 1 مشاهده شد که با گروه 2 اختلاف معنی دار داشت (05/0>p). همچنین کمترین میزان شاخص frap که قدرت کاهشی عصاره را نشان می دهد در گروه با غلظت 5/0 مشاهده شد. بر اساس نتایج این مطالعه می توان این گونه بیان کرد که استفاده از آلوئه ورا برای تقویت سیستم دفاعی ماهی قزل آلای رنگین کمان نیازمند مطالعات و بررسی بیشتر در مورد مکانیسم اثر آن می باشد.